Ethanol (ethanol), organic compound, cov qauv tshuaj molecular C2H6O, cov qauv mis CH3CH2OH lossis C2H5OH, feem ntau hu ua cawv. Ethanol yog qhov kub ntxhov thiab ntog cov xim tsis muaj pob tshab ua kua ntawm qhov kub thiab lub siab. Nws tsis tshua muaj tshuaj lom thiab muaj kua ntshiab tsis tuaj yeem haus ncaj qha; nws muaj cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb thiab ua xua me ntsis; me ntsis qab zib thiab nrog los ntawm pungent ntsim saj. Nws yog qhov kub nyhiab, nws lub vapor tuaj yeem tsim tau qhov sib xyaw ua ke nrog huab cua, thiab tuaj yeem tsis haum nrog dej hauv ib qho kev sib piv.
Nws yog miscible nrog chloroform, ether, methanol, acetone thiab feem ntau lwm cov organic solvents. Ethanol thiab methyl ether yog isomers ntawm txhua lwm yam. Ethanol muaj ntau qhov kev siv ntau. Ethanol tuaj yeem siv los ua cov kua qaub acetic acid, dej haus, flavors, dyes, roj, thiab lwm yam. Hauv kev kho mob, ethanol nrog lub ntim ntim ntawm 70% txog 75% feem ntau kuj yog siv los ua tshuaj tua kab, thiab lwm yam, uas muaj ntau cov kev siv hauv kev tiv thaiv tshuaj lom neeg kev lag luam, kev kho mob thiab kev noj qab haus huv, zaub mov kev lag luam, kev lag luam thiab kev ua liaj ua teb.